正月里办寿宴，很多家庭会优先考虑初一到初十这段日子，正月初一虽然热闹，但大多数人家要拜年、走亲戚，酒店也常只做年夜饭套餐，实际办寿宴的并不多，正月初五俗称“破五”，民间认为这一天之后百无禁忌，不少地方会选择初五中午办寿宴，尤其是给六十岁以上的长辈做整寿，正月初七是人日，传说中女娲造人的日子，寓意健康长寿，适合为老人办小型家宴，正月初八因“八”与“发”谐音，很多做生意的人家会选这天给父母办寿宴，取发财添寿的好彩头，正月初九是玉皇大帝诞辰，福建、台湾等地认为这天“天公生”最尊贵，办寿宴格外隆重，正月初十取“十全十美”之意，适合给父母办七十、八十这类整寿。
除了具体日期，还要看当年的黄历，正月里常有“杨公忌”或“月破”日，比如有些年份的正月十三、正月廿五就不宜办喜事，建议先翻一下当年通书，避开与主家生肖相冲的日子，比如老人属鼠，就尽量不选马日；属牛不选羊日，如果实在拿不准，可以请当地懂择日的长辈帮忙看一眼，很多酒店正月档期紧张,确定日子前最好先打电话问有没有场地。
给长辈办寿宴，最稳妥的做法是把寿宴安排在老人生日当天或最近的周末，如果老人生日在正月初三，但初三家里要接待亲戚，可以挪到初六或初七的晚上，按传统，六十岁叫“花甲寿”，七十岁叫“古稀寿”，八十岁叫“耄耋寿”，这些整寿最好选在正月里比较靠后的日子，比如正月十六、十八、廿二，避开前几天的拜年高峰，亲戚也更容易到齐，有些地方讲究“男做九、女做十”，比如父亲六十九岁那年办七十寿宴，那就选正月里带九的日子，如初九、十九、廿九。
如果老人比较在意农历和阳历的差别，可以两个生日都考虑，比如阳历生日在正月廿六，农历生日在正月初二，那就选正月廿六办，因为那天通常已经过了春节假期，饭店价格回落，亲友也不用赶场，还有一种情况是老人腊月生日，但想等到正月再办，这叫“补寿”，一般选正月初二到初八之间，寓意“新春添寿”，补寿的日子最好避开正月初一，因为初一多数家庭要吃素、拜神,不宜大摆荤宴。
定下日子后，提前十到十五天订酒店，正月里初六、初八、初九、初十、十六、十八这几天最抢手，尤其是中午的包间，如果订不到，可以考虑初七、初十、十七的晚上，菜单上要有长寿面、寿桃包、整鸡整鱼，避免上梨、苦瓜、白豆腐这类寓意不好的菜，给老人准备的红包或礼物，金额可以带六或八，比如六百六十六、八百八十八，现场布置用红色和金色为主,不要用白色或黑色装饰。
邀请亲友时，最好在请柬或微信里写清楚“寿宴设在正月初X中午X点”，并注明酒店地址和停车信息，如果老人身体不便，可以只请直系亲属办两桌，不必大操大办，正月里天气冷，注意给老人准备披肩或暖手宝，寿宴上让老人坐主位，晚辈依次敬茶或敬酒，不要劝酒，最后记得拍全家福，正月里人齐，这张照片比任何礼物都珍贵，如果实在选不到理想的日子，就选老人心情最好、身体最舒服的那天，寿宴的核心是团圆和心意,不是死磕黄历。