安吉日料店的柚子相关菜品多用到白柚或红柚,不少熟客会特意问柚子的鲜度和价格，上周我去常去的那家安吉日料店，店员说当季进的是福建平和的三红柚，汁水足甜度高，是每年秋冬的固定进货品类。
这家店的柚子主要用来做柚皮渍物、柚子醋调味，还有搭配三文鱼刺身的柚肉拼盘，不会单独售卖整颗柚子，这点和普通水果店不一样，毕竟是日料店，柚子更多是调味和配菜的角色。
安吉日料店的柚子相关菜品定价,会结合食材成本和门店定位调整，不会乱加价，比如一份100克的柚肉刺身拼盘，定价在38到45元之间，这个价格包含了处理柚肉的人工、损耗，还有搭配的山葵和酱油的成本。
柚子醋的价格则按瓶装或按杯算，一杯佐餐的小份柚子醋卖8元，整瓶的话是68元，适合喜欢自己调蘸料的熟客，不少人会买整瓶回家，下次来店再用。
想知道安吉日料店最新的柚子价格,不用每次到店问，关注门店的大众点评或微信小程序就行，不少安吉日料店会在每周更新当季食材的价格表，其中就包含柚子相关菜品的定价，还会标注是否有满减或赠品活动。
如果是熟客，还能跟店员提想要少放柚子或调整分量，价格也会对应微调，比如柚皮渍物少放20克，能省5块钱左右，不会显得麻烦，店员都能理解。
平时去安吉日料店，要是对柚子相关菜品价格有疑问，直接问店员就行，他们会耐心说明定价依据，不会含糊其辞，要是想尝鲜又想省钱，可以选工作日的午市套餐，不少套餐里会包含柚子相关的小食，价格比单点划算10%到15%，性价比很高。